先週の「ベルゲン風」スープの素が台所から大量に出てきましたが、この袋も２つ出てきました～。
え～と袋には、Rømmegrøt（ロンメグルート）と書いてありますね。
これはなんだと思いますか？
答えはノルウェー風ポリッジの素です！
これは濃いサワークリームがたっぷり使われたポリッジですが、ノルウェーではクリスマスに食べる人が多いです。
ただ、「サワークリーム」なんですが、日本とノルウェーで売っているものは、「別物？」というくらい違います。
ノルウェーの方がさらさらしていて、いろいろな料理に加えます。いちごにかける人もいますね。
なので日本に住んでいるノルウェー人は、「日本のサワークリームは間違っている！」と怒ってます。
この素を使わないレシピを見ても、非常にシンプルです。
材料：濃いサワークリーム1リットル、小麦粉400ｍｌ、牛乳1リットル、塩小さじ１
ふたをして2分間サワークリームを煮立て、かきまぜながら小麦の半量を入れます。バターが分離するまで強くかきませ、上澄みをすくいとり、これを温めておきます。
かきまぜながら残りの小麦粉を入れ、牛乳を加えて混ぜます。5分間ぐつぐつ煮て、塩で味付けします。
バター、砂糖、シナモンと一緒にどうぞ。
（「ノルウェーのクリスマス」by ノルウェー大使館製作）
ポリッジはノルウェーの家庭料理で、よく登場します。
シナモンをかけて食べると、「ああ、懐かしい味」と思いますが、どうも日本人には「苦手」という人もいるようです。
いずれにしても、「シンプル」な1品ですね。
・・・て私はこのRømmegrøtをいつ作るのでしょうか？？
