ある朝、iPhoneを起動したら「容量が足りません」とメッセージが出ちゃいました。
慌てて、気の向くままに撮っていた写真の整理を始めたのですが・・・ノルウェーワッフルの写真だけで100枚くらいは撮っていたかもしれません。
そんな中、ノルウェーらしいケーキの写真がありました。
Kransekake（クランセカーケ）です♪
kranse＝王冠、kake＝ケーキという名前にふさわしい形ですよね。
リンク層の間に、ノルウェー国旗があしらっているのも、いかにも「ノルウェー」。
同じ北欧でも、スウェーデンではケーキに国旗はささないのでは？と想像します。
クランセケーキは、ナショナルデーや結婚式、堅信礼などセレモニーに登場するイメージですね。
私はクランセケーキを食べたのは、日本の方が先でした。
何年も前の「ノルウェーについて学ぶサロン」に静岡からの参加者の方が、何度か焼いて持って来てくださったんです。
リンク状になっているケーキを１つ１つ、慎重に取って、段を重ねていきます。
アップルケーキですら、焼けるかひやひやしている私に、クランセケーキは焼ける日は・・・・こないでしょうね～。
God Jul!
