Hei&声の大きさ

あいさつの作法~ノルウェーの場合」でも書きましたが、Hei!は日常生活では欠かせない挨拶です。

先日、九州からわざわざプライベートレッスンを受講された生徒さんに、Hei!の大切さを強調しました。
とりあえず、Hei!を使った方が、印象が良くなりますよ~、ちゃんとHei!と言われたら自分も返しましょうね、と。
現在、ノルウェー旅行中の生徒さんからメールが来ました。「Heiはすごいですね。反応が違います!」と書いてあり、嬉しくなっちゃいました。

牛にもHei!であいさつしましょう

牛にもHei!であいさつしましょう

このHei!は、出会った時、目があった時などにする挨拶ですが、実はもっともっと使える場面があるのです!
例えば、帰宅した時・・・
A: Hei!
B: Hei!
と挨拶します。日本語の「ただいま」「お帰りさない」に相当するのは、このHei!になるのです。
ということで、おさらいすると
Hei=おはよう、こんにちは、こんばんは、ただいま、お帰りなさい
を網羅してしまう挨拶ということになりますね。

・・・ということで、たかがHei、されどHeiということで、Heiは侮れない単語と言えるでしょう。

他にレッスンをやっていたり、他のシーンでも気になるのが「日本人の声の大きさ」です。
特にノルウェー語を話すときは、自信がないせいか「声が小さくなりがち」。これ、すご~く勿体ないです!
かなり話せる人でも、声が小さいだけで相手と意思疎通できる確率は下がってしまいます・・・。
なぜなら、「ノルウェー人、声が大きい」からです。

1対1で、親切なノルウェー人ならば、小さな声でも拾ってくれるでしょう。
でも、大人数で喧噪の中では、声が小さいと・・・最悪、誰も聞いてくれず、「リアル、ひとりごと」・・・。これかなり凹みます。

声が聞こえない!

声が聞こえない!

呼吸法の違いでしょうか?ノルウェー人は声を張っている感じはないのですが、通る声です。
さらにノルウェー在住の移民で、お世辞にも発音は上手でなくても、ちゃんと会話が成立してしまう人の声は「例外なくデカイ」。

私も昔は声が小さかったです。
ただ、ノルウェーへ留学し、または何度も訪れていく中で、「Hæ?」(「何言ってるの?」)を連発されて、自然と声が大きくなっていった気がします(加齢による聴力の衰えとは考えたくないですね~)。
なのでレッスンでも「声は大きく」を心がけていま~す。

自信がないので小さな声⇒通じない⇒さらに自信を喪失して声が小さくなる・・・という悪循環にならないようにするためには、「声の大きさ」がキモ。
ノルウェー語が通じる確率がUPしますので、ぜひ実践してみてください!

余談:
この逆もあります。ノルウェー人留学生の友達が日本に遊びに来た際、都内の地下鉄で大きな声で話すから「恥ずかしかった」と告白した例がありました。
特にお酒が入ると・・・(以下、自主規制)。

**********************************************************************
「7月期ノルウェー語レッスン」は絶賛、募集中です!
「初心者コース」は現在、平日夜と日曜10時半とで待機者の方がいらっしゃいます。
その他のレベルもありますので、お気軽にお申込み・お問合せをください♪

詳細はこちらから⇒http://norwayyumenet.noor.jp/hp/info/norskkurs/norskkursannai.htm

ローズマリング~Rosemaling~

日本では「ローズマリング」として知られる装飾スタイル。ノルウェー語では、rosemaling(ローセマリング)と言います。
ノルウェーでは、18世紀~19世紀に花開いたものです。と書いても、ピンとこない方が多いと思うので、写真をどうぞ!!

20150621

あ、この模様見たことがある!と分かりました?
民族博物館には、このローズマリングで装飾された家具や古民家が見られますよね~。
あとお土産屋さんにも、ローズマリングが描かれたモノがいろいろ並んでいます。

ローズマリングは、アメリカに移住したノルウェー系移民が紹介し、アメリカの方が今では人気なの?というイメージがあります。
ウェブ版の「ノルウェー大百科事典」によると、Hallingdal(ハリングダール)やTelemark(テレマルク)地方でまず発達したようですね。
そしてフランス発祥のロココからの影響も受けているとは・・・全く気づきませんでした~~。

検索したら、日本でもローズマリングペイントが習える場所があるようですね。
優雅に描いてみたい・・・と全く絵心のない私でも妄想しちゃいました。素朴さと優雅さが融合した独特の芸術です。

祝!アクアビットジャパン15周年イベント~前篇~

北欧業界で知らぬものはいない「アクアビットジャパン」は、今年、めでたく15周年を迎えました!
ちなみにノルウェー夢ネットも2000年にスタートしたのですが、特にイベントも祝う気配はありません・・・(随時、寄付は受け付けてます!ノルウェークローネでもOK!

アクアビットジャパンの代表、福北桂子さんは、「特選インタビューコーナー」にも登場していただき、今に至るまでのストーリーは「おお!」の連続。
お話をうかがいながら、ひたすら感心、感動(爆笑も)したことを覚えています。
私は、日本では入手困難なシュリンプ、おいしいノルウェーサーモン、ゴートチーズ、あとクリスマスハムを買ったりしてお世話になっています。

・・・と前書きが長くなりましたが、実はこのイベントについて、もういろいろな方たちが素晴らしいブログを書いていて、正直、「う~ん」と困ってます。
特にFukuyaのミタさんのブログの完成度は、「もう書く必要ないでしょ!」と思っちゃうほどでした・・・・。

・・・で解決策は、お得意の「引っ張る作戦」。ダラダラと書きますよ~。

さてイベント当日が近づいてきて、福北さんからメールが届きました。「イベントの打ち上げを13日夜に行います」。ええ???
13日はイベント初日。私のトークショー出演は14日です。本番前に打ち上げって??
もちろん理由はあります。14日は撤収作業があるので打ち上げどころではない、と。そりゃそうです。

・・・ということで13日夜、会場のScandinavian Centerへ向かいました。
するとすごい熱気が伝わってきます。
打ち上げがそんなに盛り上がっているの?と思ったら、まだ16時から開始した「シュリンプ食べ放題~森百合子さんと北欧男子のトークとともに!」が終わっていなくて、お客さんやゲストスピーカーたちが残っていたのでした~。

キッチンの方では、地味に打ち上げ作業がスタートしていました。
「持ち寄り」と聞いていたので、さくらんぼとラスクを持っていったのですが、本格的な方が包丁を握っています!
福北さんにうかがうと「日本で初めてキャビアを紹介した大事な取引先の方」とのこと。わざわざ新潟から参戦されたとお聞きし、改めて「アクアビットジャパン」のネットワークに驚嘆しました。
そしてなーんと「フォアグラ丼」を作って下さるとのこと!テンションUPUPです!!

ゆるゆると乾杯~!となり、関係者の人たちがシュリンプや、その他の食材をつつき始めました。
森さんご夫妻は、イベントが大盛況に終わってすごく美味しそうにビールを飲んでいます。私も調子に乗って飲んでしまいましたが、「本番は明日!」が頭から離れません。

喧噪の中、会場中心にまさに北欧スタイルな「プリンセスケーキ」がスウェーデン国旗とともに置かれて、みんな撮影タイム!
切るのがもったいないくらいですが、有能なスタッフ今泉さんがナイフで切り分けていきます。そしてゲット!

20150623-1

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

おなじみのマジパンですが、向こうのマジパンよりおいしいような・・・?スポンジもしっとりしていて、日本人好みでした。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ケーキを食べながらも、虎視眈々とフォアグラ丼の出来上がりを待っていました。
そして「できましたよ~」の声。早々に取りに行きます!ちゃんとシソの葉まで用意されて、おいしいわ~、生きてて良かったと感涙(ちょい大げさ)。
ちゃっかり余った2個目も食べちゃいました。

20150623-4

他にも珍しい食材がありました。どう見ても「茄子」なのですが、「たたらフランクフルト」なる一品。
袋のコピーが「キューポラの街川口市・・・」とあり、「”キューポラの街”で通じる人ってサユリストくらいでは??」と疑問に思いましたが、食べたらおいしかったです!

渋いコピー

渋いコピー

時計を見たら、もう22時!
明日はボランティアの生徒さんとお手伝いするので、11時には会場に来ないといけません。それにしつこいですけど「明日が本番!」。
お腹いっぱい、お酒も入った体で「明日はどうなるのだろう~」と悩みながら帰路につきます。

つづく

2015/6/19 | Category : イベント | Author : norway-yumenet

ノルウェーの食文化を知って「食の祭典」に参加しよう♪

ノルウェーの伝統食とは、ローカル食である」という定義が、このブログで参考にした「Norge」という百科事典に載っていました。
14世紀からデンマークに支配されたノルウェー。ごく一部の上流階級はコペンハーゲンやパリと同じような食事を口にし、その他大勢の「普通のノルウェー人」は、それぞれの地方で捕れたものを
活用してきました。

耕地が少なく、長い冬のノルウェーでは「いかに食を保存するか」との闘いでした。
冷蔵庫のない時代、塩漬け、乾燥、燻製などといった手段が用いられ、それは現在の食にも影響を及ぼしています。
かつて新鮮な魚は夏、肉は屠殺時期にしか食べられない「ぜいたく品」でした。
そう思うと、鮮魚や鮮肉に対して、見る目が変わりますね・・・。

幸いなことにノルウェーは水産物に恵まれてきました。
ニシンは「ノルウェーの銀」(det norske sølv)とも称されるほど西ノルウェーでは、価値があったそうです。
まさに「金のなる木」ノルウェー版ですね!
北ノルウェーではタラが同じような地位を占め、乾燥ダラは貴重な食材かつ南欧などへ輸出されました。
今やノルウェーおよび北欧のソウルフードのじゃがいもは、19世紀に南米からやってきます。
「ニシンとじゃがいも」の組み合わせが日常食となりました。

Photo:Innovation Norway

photo:Innovation Norway

ところで、ノルウェー=サーモンというイメージが強いですよね~。
今のノルウェーサーモンはほぼ養殖ですが、昔は海や川で捕れる魚でした(もちろん今でも捕れますが・・・)。
このサーモンをいかに保存するか?
19世紀には「スモークサーモン」という形で実を結びます。

スモークサーモンの中でも特に高級なイメージなのが「グラーブラクス」と呼ばれるものです。食べたことはありますか?
通常のスモークサーモンより塩分控えめで、粗塩、砂糖、コニャックを加え、2~3日冷蔵します。
戦後、マッタ王妃は、グラーブラクスを晩餐会のメニューに加え、特製のはちみつソースを作らせたそうです。
う~ん、食べてみたい!!

photo by Innavation Norway

photo:Innovation Norway

自然からの恵みでは、ベリーもまた大切なものでした。
保存もきき、栄養価も高いと重宝され、とりわけリンゴンベリークラウドベリーが昔から今でも愛されています。
お肉とリンゴンベリージャムの組み合わせは、誰が考えたのでしょう?? 知ってしまうとやみつきになりますよね♪

Photo: Innovation Norway

photo:Innovation Norway

食文化を読んでいると、ビールについての記述に割いているページが長くて、ちょっと意外な感がします。
アメリカの文化人類学者曰く「パンの発見よりビールの醸造の方が早かった」そうですが、ぶどうが栽培できないノルウェー・北欧ではワインではなくビールこそが日常的な飲み物でした。
北欧神話の神々が信仰されていた時代から、ビールは単なる飲み物の粋を超え、「儀式的なもの」の象徴になります。
結婚式では、ビールをたらふく飲む習慣。
英語のbridal(花嫁、新婚)という単語の語源は、brudeølです。
brud=花嫁、øl=ビール=「花嫁/結婚式のビール」ですね!

Photo by Innovation Norway

photo:Innovation Norway

・・・・といった豆知識があると、ノルウェー旅行中、現地の食事に興味は増しますよね~。

オスロのベイエリア、アーケルブリッゲや市庁舎前で、Matstreif「食の祭典」が開催されています。
ノルウェー最大の食イベントということで、200以上のテントが全国各地から集結!
私が留学していた頃から、この場所で食べ物や飲み物のテントが並んでいました。ともかくテンションUPしたことを覚えています。

今では9月初旬の「人気イベント」となり、テントではローカル食、エコロジー食、ベリー、そしてクラフトビールやジュースなどのテントが並びます。
5月にオスロへ訪れた森百合子さん夫妻に聞いたら、「ノルウェーのクラフトビールがすごい!」と教えてくれました。現地でしか味わえない逸品に出会えるかも?と期待大です!
他にも、コンテストや作家が登壇したり、人気レストランとコラボして特別メニューを作ったり・・・。オスロにいながら、ノルウェー各地の食と飲み物を体感できます!

Photo: Innovation Norway

photo:Innovation Norway

この「食の祭典」を体験できるのが、「ノルウェー案内人 青木順子さんと行く食の祭典と雑貨&カフェめぐり・オスロ6日間」です!(主催:フィンツアー
ツアーを9/9出発にしたのは、「食の祭典」に参加するために合わせました。
もちろん、テントをただ周るだけでも楽しいと思いますが、ちょっとノルウェー人に質問したい!これは何?と聞いてみたいですよね。
そんな時は私を活用して下さい!ノルウェー語で質問したり、また私も「ここ食べましょう!」「これ飲んでみましょう!」と(老婆心まるだしで)アドバイスしちゃいます。

外食は高くつくノルウェー。この「食の祭典」を上手に利用して、リーズナブルにバラエティーに富んだ食や飲み物を満喫しちゃいましょう♪

ツアー詳細は・・・
ツアーチラシ⇒http://norwayyumenet.noor.jp/hp/info/norwaytour/norwaytour2015.pdf
お申し込みはフィンツアーHPより⇒http://www.nordic.co.jp/tour/fp0300/

お申し込みをお待ちしていま~す!!

豪華本!

ノルウェーの書店に行くと、美しい景色を写した大型本が並んでいます。
「こういうの好きだよね~」と眺めるだけでしたが、まさか私も豪華本を手に入れることができるとは・・・どんな感じかお見せしましょう!

20150614

タイトルは「Minne frå Telemark=「テレマルクの思い出」です。ニーノシュクですね~。

テレマルクはノルウェーの中でも、ノルウェーらしい文化を残している地方ですが、この本はそのテレマルクの魅力をたくさんのきれいな写真とともに紹介しています。
景観、民族衣装=bunad、ハーダンゲルフィドル、ローゼマーリング、豪華なお屋敷といったものは当然のことながら・・・
ページを埋めるためでしょうか?フツーの人も笑顔で写っているのがノルウェーらしい!!

この本は自分で買ったものではなく、テレマルクから来日したノルウェー人からプレゼントされました。
アテンドで数日一緒だったのですが、最終日の途中、重そうなカバンからおもむろに、「これがプレゼント」とずっしりとこの本を渡されました!
あまりの重さに(2キロです)、「とっても嬉しいけど、今日の最後まで持っててもらえる?」とお願いしました~(もう懇願に近かった・・・)

お土産には軽くて、かさばらないもの・・・と考える私や日本人とは違い、「郷土がいかに美しいところか」を知ってもらうために豪華本を持参してくれたノルウェー人。

この本をめくると、テレマルクの大小さまざまな街や村が載っていて、「いつかは行きたい!」と思いを馳せています♪